Gesloten op dinsdag, woensdag en donderdag
Kamer met ontbijt 7/7 - groepen 7/7
Reservatie 061 / 41 69 65
info@ancienhopital.be
Het vertrouwen van Michelin hebben we, wij hopen ook op het Uwe ...
Seizoensmenu
Bib gourmand Door de michelingids erkend sinds 2014 Geserveerd per tafel.
Paté gemaakt door beenhouwer André met klassiek garnituren augurk, uienconfiture, notentoast Of Tomaten met buffelmozzarella, olijven en basilicum ------ Soep van paprika met een oosters tintje Of Kroket van grijze garnalen op een tartaar van tomaat ei en handgepelde grijze garnaal+ 4 euros
------ Forel uit de oven met kruidenboter op ratatouille, koude aardappelsalade met bieslook. Of Gebakken kalf, een sausje met parijse champignons Boontjes met spek, gebakken krielaardappeltjes overstrooid met parmezaanse kaas ------ Kaasbordje geaffineerd door Kaasmeester Van Tricht+ 5 euros
Of Aardbeien op de klassieke wijze romanoff ------ menu 3 gangen : 34.00 Menu 4 gangen* : 37.00 ------------------------------------------------------------
Hubertusmenu
Geserveerd per tafel
Carpaccio van licht gerookte runderlende, oude brokkelkaas en notensla ------ Gebakken slibtongetje meunière ------ Zomerse gazapacho ------ Langzaam gegaarde tournedos, bordelaise saus met esjalotte gefrituurde aardappelwedges, tomaatjes uit de oven, broccoli ------ Trio van Belgische kazen ------ Koud soepje van witte chocolade met amandelen en kersen met pistache - ijs. ------ Menu 4 gangen 45.00- Carpaccio OF slibtong / sorbet / tournedos / KaasasOF dessert
Menu 6 gangen 55.00 ------------------------------------------------------------ Gesloten op dinsdag, woensdag en donderdag Kamer met ontbijt 7/7 - groepen 7/7 Reservatie 061 / 41 69 65 info@ancienhopital.be